BAC A GRAISSE RESTAURANT EN INOX SOUS PLONGE / SOUS EVIER PROFESSIONNEL

Plus de 9.000 restaurants déjà équipés avec nos bacs à graisse

QUI SOMMES NOUS ? ET POURQUOI ACHETER CHEZ FRANCE-GRAISSE.COM

• Prix les plus bas du marché à partir de 95€ht
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Le bac à graisse restaurant sous plonge, ou séparateur de graisse restaurant sous évier, est un système de pré-traitement des eaux usées des restaurants. L'installation du séparateur de graisse est obligatoire dans les restaurants lorsque le règlement d'assainissement le prévoit.

Au vu des impacts des eaux usées chargées en graisses sur le réseau et la santé du personnel d'assainissement, les collectivités, Snacks, Hotels, Restaurants, ... dans leurs règlements d'assainissement et lors de la délivrance des autorisations de déversement (dont la détention est obligatoire pour les établissements qui rejettent leurs effluents dans le réseau collectif) rendent généralement la mise en place d'un bac à graisse sous évier obligatoire dans les restaurants.

Attention: on ne réalise pas d'économies en choisissant un bac à graisse plus petit ou plus gros. Sa conception et son dimensionnement conditionnent en premier lieu son efficacité.

Lieu d'installation du bac: Restaurant, Fast-food, Hôtel, Traiteurs, Boulangerie, Pizzeria, Charcuterie, Producteur, Café, Bars, Sandwicherie, Conserverie, ...

• Simple à installer (1 heure seulement)
• Se pose directement aux sols
• Pieds réglables en hauteur (Modèle Premium)
• Facilité d'entretien grace à son ouverture breveté
• Très résistant dans le temps car en INOX 304L (Agréé spécial cuisine)
• Pas de maintenance électrique, ni électronique
• Pas d'usure de pièces
• Joint Anti-odeurs
• Prix direct usine
• Durée de vie anti-corrosion de 2 ans (Modèle Premium)
• Meilleur rapport qualité/prix de France                             Achat bac à graisse

Le dimensionnement de nos bacs à graisse est réalisé par rapport à un certain nombre de critères tels que :

• Nombre maximum de couverts servis le jour de plus grande affluence
• Le volume d'eau consommé, le débit, ...

Les bacs à graisse FRANCE GRAISSE ont pour rôle de décharger les eaux usées ou sales issues des métiers de la restauration et de bouche, avant leur passage dans le réseau d'assainissement. Il a deux fonctions : le débourbage et la séparation des graisses par flottation naturelle.

Un des critères de base dans le choix de l'emplacement est la ventilation du lieu et l'accessibilité aux véhicules de vidange, depuis la rue. Par ailleurs, des options peuvent venir compléter le système de bac à graisse tel que la présence:

• Colonne d'extraction facilitant la vidange
• Alarme sonore avertissant quand le bac est plein

Les déchets graisseux ne doivent être ni abandonnés, ni rejetés dans le milieu naturel ou les ordures ménagères, ni brûlés à l'air libre.
Le règlement sanitaire départemental interdit les rejets de produits susceptibles de causer une gêne aux ouvrages d'assainissement collectif.
Les résidus de bacs à graisse ne sont pas valorisables dans le circuit classique des ordures ménagères et doivent faire l'objet d'un stockage, d'une collecte et d'un traitement spécifique et adapté.
Règlement sanitaire départemental type - Circulaire du 9 août 1978.


Le conditionnement et le stockage des déchets graisseux
Les déchets graisseux doivent faire l'objet d'un stockage, d'une collecte et d'un traitement adaptés.
Ils ne doivent en aucun cas être déversés, mélangés ou rejetés :

• dans les égouts,
• dans les poubelles d'ordures ménagères,
• avec les huiles alimentaires usagées.

Pour les résidus de bac à graisse, les rejets accidentels des déchets graisseux sont circonscrits par le bac lui même qui doit faire l'objet d'une vidange et d'un entretien régulier.

Les autres déchets graisseux doivent être stockés dans des conteneurs isolés et identifiés comme tels.

L'entretien régulier du bac à graisse conditionne son efficacité. Une gestion optimale suppose de réaliser une vidange par mois.
Il est fortement conseillé de passer un contrat d'entretien avec une société spécialisée pour assurer un nettoyage régulier du bac (vidange).

Les résidus graisseux du bac sont des déchets qui doivent être collectés et traités par une entreprise spécialisée.

La collecte des déchets graisseux est assurée par une entreprise spécialisée.
Dans le cas des résidus de bac à graisse, la collecte a lieu au moment de la vidange du bac (au moins une fois par mois).
Lorsque la quantité transportée est supérieure à 500 kilogrammes de déchets non dangereux par chargement, le détenteur doit vérifier que le collecteur auquel il fait appel a déclaré son activité en préfecture comme le prévoit la réglementation.

Article R 541-50 du Code de l'environnement.
Le détenteur doit faire mentionner dans le contrat que les déchets collectés doivent être dirigés vers des installations de traitement ou de valorisation appropriées.

Articles R 541-49 à R 541-79 du Code de l'environnement.
Des précautions d'usage sont à prendre, notamment en s'assurant que les évacuations des déchets graisseux n'auront pas d'incidence sanitaire sur les denrées et la production alimentaires.

Pour nettoyer efficacement un bac à graisse sous plonge, il faut retirer régulièrement la couche de graisses flottantes et les boues au fond à l’aide d’une spatule ou d’un seau, nettoyer les parois et le couvercle avec de l’eau chaude et un dégraissant adapté, puis remettre de l’eau claire afin de recréer la barrière anti-odeurs. Cette opération, à réaliser au moins une fois par semaine en restauration, prévient les mauvaises odeurs, les bouchons et assure le bon fonctionnement des canalisations.

Bien-sûr, une à deux fois par an, faites appel à un professionnel pour la vidange complète de votre séparateur de graisse

il est possible de raccorder plusieurs postes de travail sur un seul bac à graisse, à condition que celui-ci ait une capacité suffisante pour recevoir et traiter l’ensemble des rejets, et que le dimensionnement (volume, surface de rétention, débit d’aspiration, etc...) respecte les normes de sécurité et réglementations en vigueur. Il faut également veiller à ce que les produits collectés soient compatibles entre eux pour éviter tout risque chimique ou réaction indésirable.

La norme EN 1825-1 s'applique uniquement pour des séparateurs de graisse avec un diamètre d'entrée/sortie de 100mm. Les séparateurs de graisse en inox sous plonge avec une entrée/sortie de diamètre 50mm ou 40mm, ne sont pas concernés car le débit n'est pas suffisant.

Tous nos bacs à graisse sont en inox AISI 304L (inox alimentaire).

Chez france-graisse.com, nous savons que chaque minute compte dans le secteur de la restauration. C’est pourquoi nous disposons d’un stock conséquent de bacs à graisse afin de garantir, pour la majorité des références, une expédition rapide sous 24 à 48 heures (Produits en stock).
Notre service client réactif reste à votre écoute pour toute question ou conseil, et vous accompagne dans le choix du bac à graisse le mieux adapté à vos besoins dans votre cuisine.

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